商圈新聞 : 烤魚外酥內嫩好吃又不貴 旬味日本料理平價食堂
烤魚外酥內嫩好吃又不貴 旬味日本料理平價食堂
今天是大年初五，也代表天母的店家大多歸位開始陸續營業了，想到初一到初四整個空蕩蕩的天母，真的還找不到有什麼吃的，今天就來介紹初四昨晚發現的一家不錯又平價的日本料理店。
在忠義街的旬味很不顯眼，其實就在蚵仔之家旁巷子裡面頭幾間，外觀看起來有點像家庭式的居酒屋，昨日第一次去用餐點了鯖魚、午仔魚定食，不得不說他們家的烤魚真的是蠻厲害的，對於編仔我真的很討厭吃魚，只要我肯吃的魚真得就算厲害了。
魚要怎麼烤真的是大學問，特別是要烤的外表酥酥微焦，魚肉保有軟嫩真的是不簡單，昨晚吃到的鯖魚、午仔魚都達到這樣的成就，有上市場的媽媽們都知道魚現在真的不便宜，花那麼多時間又烤的那麼好吃的魚老闆也賣不貴，大家真的要多多支持。
老闆年輕時有在日本讀書並從事餐飲工作，回到台灣後就開了這家小小的店鋪，所有的技術及手法都遵循在日本所學，料理起來自然好吃，除了烤魚以外還有其它如丼飯、炸雞及天婦羅等料理。
廚房只有老闆一個人在忙，所有的餐點必須等一段時間，菜單上面也都有標示餐點"快、中、慢"及"所需等候時間"讓客人參考，為了那麼好吃的烤魚等一點時間也是值得啦。
旬味-日本料理平價食堂
2831-9206
忠義街113-2號(蚵仔之家旁巷子頭)
