商圈新聞 : 30老店清河鵝肉 頂級手工鵝油販售中
30老店清河鵝肉 頂級手工鵝油販售中
清河除了鵝肉好吃之外，也可以說是附近大叔的休息站，常可看到左鄰右舍的大叔聚在一起切份鵝肉開始話家常，就只差一顆大榕樹否則超像鄉下廟侱前濃濃的人情味....
早上六點開始營業，想吃到鵝肉、鵝肝等，最慢要十點前來，超過就只是鵝腳可以挑，偷偷告訴大家，還有超級熱門搶手的鵝油飯更是要早一點，鵝油飯真的很不錯...
鵝油是動物油中膽固醇最低、富有不飽和脂酸，冰在冷藏還可以流動，不會像豬油一樣變成固狀，而且動物油含有植物油所沒有的營養，在法國許多高檔餐廳會使用鵝油來烹調。
清河的鵝油工序非常瑣碎，裡面的紅蔥頭通通都是經過日曬達到一定程度才可製作，老闆說鵝油的提煉耗時又耗工，這都是長輩們從古早流傳下來的土法，用來炒青菜、扮飯拌麵都是不錯的選擇喔。
想購買的話可以到清河鵝肉或他們粉絲專頁購買喔
https://www.facebook.com/jimmy12342/
清河鵝肉
2835 1769
德行東路129巷10號
