商圈新聞 : 原湯原汁的精緻養生牛肉麵 頑古人文養生美食
原湯原汁的精緻養生牛肉麵 頑古人文養生美食
德東109巷經過士東91巷最後到天母東8巷，扮演著南北天母銜接的重要幹道，也是許多天母人外出找尋食物的廚房重地，近期編仔發現原本一家古董店外面也掛起來養生牛肉麵的招牌，看來看去也看了半年多，相信也不少人注意到了，一直到今天才去一探究竟。
先說說感覺好了，坐下後先上一杯的牛蒡涼茶，套餐上來先吃醃蘿蔔片開開胃，接著喝下第一口湯真的有驚艷到，非常的甘甜，麵條也是老闆自製非常的Q，牛肉更是軟嫩....
頑古的牛肉麵原本只用來招待古董店貴賓，近期才開始對外販售，一天只能賣20碗，一份套餐售價是350元。
原因是他們的牛肉麵湯頭不含一滴水，而是選用南投仁愛鄉紅香部落的紅番茄及洋蔥下去燉煮熬出湯水，湯頭非常珍貴含有滿滿的茄紅素，牛肉選用台灣上等溫體牛肋、牛筋部位，一碗大約有五塊左右，這是外面一碗1、2百牛肉麵吃不到的味道，吃的非常精巧非常細膩，而且還有附兩個小菜、甜品、茶水，算一算價錢也還好。
看菜單還有肉骨茶、跟麻油雞，我想我下次應該會再去品嘗看看，在此分享給大家。
頑古人文養生美食
2874-7688
士東路91巷49號1樓
附件：
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