天氣冷不是薑母鴨、羊肉爐   YU 寿司「鮟鱇魚火鍋」 (餐廳 火鍋 日本料理 異國)

最近編仔發現天母也有日本人喜歡吃的「鮟鱇魚火鍋」耶，去年過年回日本娘家在水戶吃過一次，那種滋味一直無法忘懷，所以一知道天母也有鮟鱇魚火鍋就跑去朝聖一下。

鮟鱇魚的肉質非常的Q彈而沒有腥味、鮟鱇魚肝很綿密跟鵝肝有點像，吃起來很鮮(那種味道我無法形容)，編仔是一個很不喜歡吃魚的人，但是鮟鱇魚我很愛，真的沒有什麼腥味，吃完後整個身子變超暖。

鮟鱇魚長的有點不太好看，頭上的觸角據說在海底會不斷搖晃發光，欺騙好奇的魚類自投羅網，在日本關東鮟鱇魚被喻為人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱，有機會可以去嚐嚐。

對了.....YU 寿司的「鮟鱇魚火鍋」的湯底是味增，雖然在日本吃到的也是味增鍋底，但可能是台灣人不喜歡吃太鹹，所以YU 寿司的「鮟鱇魚火鍋」的味增湯底稍微有點淡，點菜的時不坊可以告訴服務人員要濃一點會比較好吃喔。

YU 寿司
2835-5969
中山北路六段88號B1樓(天母SOGO正對面)

在天母想要找什麼?看這就對了....
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