秀明自然農法理念 有機嚴選小舖 (小農 食材 料裡 青菜)

士東路上的嚴選小舖開業至今已滿2個月，在版友推薦後到今天才有時間過去走走，嚴選小舖主要是推行來自日本的「秀明農法」理念，主要是提倡最自然的耕種方式。

什麼是「秀明農法」理念?
最白話來說就是讓農作物回歸最自然的生長，包括不使用農藥來驅蟲，採取最原始用人工的方式一隻一隻的抓蟲，或者是將農作物種在高台處減少蟲害，舉例來說左下圖中的紅豆收成後是用日曬的方式來烘乾，與一般使用機器來烘乾大為不同，台灣多雨又濕，相對所耗人力與工時較長，但這才是最傳統原始的紅豆的生產方式。

圖中的陽春麵真的很陽春，只使用麵粉及水製作，且不使用機器而用日曬的方式來烘乾，這樣有什麼好處?好處就是可以吃到古早味的味道，就是用拉長的製作時間換取所來。

店內的有機蔬菜都有產銷履歷，農作物是誰種的?種在哪裡?種的人電話?等等都會標示在上面，光是這些資料的建立就要花上店家許多時間，這就是老闆娘極力推廣的真正的小農有機概念，除了農作物外還有生鮮、雜貨等商品，大家不妨可以來走走看看。

嚴選小舖
2838-1317
士東路62號

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