承襲日本關西做法壽喜燒 小川鍋物．光苑

日期 2022年09月21日 17:10:00 | 新聞類別： 商圈新聞

承襲日本關西做法壽喜燒  小川鍋物．光苑


秋天的涼意讓人不免俗的想吃鍋暖暖胃，說到火鍋小川鍋物．光苑算是天母火鍋界的小清新吧，從植栽到裝潢，燈光到陳列，吃的是一種對生活的美學，而這樣的儀式人人都可以消費的起，最重要的是一定吃的飽。
菜盤裡的蔬菜大多是來自台灣小農，不說你絕對可以吃的出來，沒有加工火鍋料，只有最原型的食材，海鮮所搭配蛤蜊的竟然是市面少見的赤嘴，真是讓人驚喜。
小川的壽喜燒也是承襲日本關西做法，先將和牛油放入鐵鍋中爆香，接著將細砂糖放入翻炒，待融為一體後加入特製醬油及高湯，一份正統的壽喜燒就完成了，所有程序在你眼前一覽無遺。
日本和牛在小川也可以吃的到，桌上滿滿的證書就知道小川的使用量也不少，想要愜意點也可以選擇庭園區的桌邊，秋天微微涼風吃著鍋與友人閒話家常，別有一番風味。
2872-1929
中山北路七段14巷15號




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